怎么做红烧大肠 百科问答网 2026-10-09 1、材料准备：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽，盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱，葱头，白酒。 2、用盐和白酒反复把大肠清洗干净。 3、把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。 4、水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。 5、断生后捞出。 6、热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。 7、依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。 8、加水没过大肠烧开。 9、小火焖至一小时后，待大肠软糯关火，装盘端出... 阅读更多
红烧大肠怎么做好吃 百科问答网 2026-10-09 1、原料：新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。 2、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水，然后用清水冲凉后，将大肠切成2-3公分左右的段备用。 3、姜切大小合适的片或丝。大蒜去皮，洗净待用。葱洗净，切寸段。 4、锅洗净，烧热后，放入适量花生油或菜籽油，烧至八成热。 5、先放入姜片爆锅... 阅读更多
红烧大肠的做法 百科问答网 2026-08-26 1、材料准备：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽，盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱，葱头，白酒。 2、用盐和白酒反复把大肠清洗干净。 3、把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。 4、水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。 5、断生后捞出。 6、热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。 7、依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。 8、加水没过大肠烧开。 9、小火焖至一小时后，待大肠软糯关火，装盘端出... 阅读更多