TAG：蕨根粉的做法

1、酸辣蕨根粉：用蕨根粉做酸辣粉特别好吃，在做的时候要准备一个青红椒，再准备一把蕨根粉，另外再准备适量的生抽盐，香醋和辣椒油以及葱姜蒜，还有香菜，花生米，多种配料，把准备好的蕨根粉放在锅中煮熟，取出后过凉水降温，把准备好的香醋，生抽和葱姜末以及白糖等放在一起调成糖醋汁，直接浇在处理好的蕨根粉上，最后撒上适量的香菜末就可以。 2、肉丝炒蕨根粉：蕨根粉还可以和肉丝搭配在一起炒着吃，在做的时候要提前把蕨根粉用清水泡软，再把瘦肉切成丝状加生抽蚝油腌制十几分钟，另外准备适量的黄螺丝，在炒锅中放适量食用油...

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1、用料：厥根粉80克、黄瓜半根、香菜2颗、生抽20毫升、醋15毫升、盐5克、香油5毫升、剁椒适量、蒜1瓣。 2、料汁混合均匀。 3、黄瓜切丝。 4、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯。 5、再用冰水冰2分钟，然后捞出控水。 6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内。 7、浇上提前准备好的料汁拌匀即可...

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1、蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。 2、金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。 3、或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。 4、也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可...

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1、食材:蕨根粉1把、蒜8瓣、辣椒面1勺、干辣椒4个、食用油适量、酱油2勺、醋3勺、盐1勺、香菜1棵. 2、锅内加水，将蕨根粉加入锅中，煮至熟透。 3、将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开，过两三遍完全冷却即可捞出。 4、将蕨根粉捞出沥干水分，加入酱油、醋、盐，加上香菜碎。 5、蒜拍扁切碎，切葱花备用。 6、锅内加油烧热，将辣椒和辣椒粉加入，小火炒出红油将葱花、蒜末加入炒出香味。 7、将热油加入到蕨根粉中，拌匀即可...

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