1、荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞出控干水份 2、鸡蛋打散炒熟，打碎一些 3、面团当然要提前两小时揉好，有时间的隔半小时就揉一会，这样擀出来的皮才会劲道。 4、葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好......
