TAG：茭白的做法

1、用料：茭白500克、水适量、食盐1茶匙、植物油1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、葱花适量。 2、新鲜茭白去除外壳，清洗干净，茭白切滚刀块，在淡盐开水中焯水捞出。 3、锅内倒油，茭白倒入翻炒，片刻后加蚝油。 4、再加适量清水和生抽调味，中火焖煮。 5、汤汁收干，完全上色后，撒上葱花即可出锅...

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1、油焖茭白：首先将茭白去皮后洗净，然后切成滚刀块待用;油锅烧热将茭白加入翻炒，然后焖煮半个小时左右;焖煮后继续翻炒直至茭白表皮起皱为止;然后依次加入适量的食盐、生抽、白糖、老抽等翻炒均匀后便可出锅食用。 2、茭白烧肉丝：首先将肉丝加入适量的生抽、料酒、淀粉等腌制十分钟待用;茭白清洗干净去皮切成丝状待用;油锅烧热将肉丝加入翻炒均匀后，加入适量的老抽，然后将茭白丝加入继续翻炒，加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可装盘食用。 3、茭白三丝：首先将茭白去皮后切成丝状待用...

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