1、将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 2、将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)......
