TAG：干煸豆角的做法

1、备好干煸四季豆的食材：四季豆500g、猪肉100g、姜蒜、花椒、干辣椒适量。 2、把四季豆两头去蒂，中间去茎，折成5cm左右的长度洗净沥水。 3、把姜蒜去皮洗净切碎装盘待用。 4、把干辣椒洗净切成3cm左右，花椒洗净装盘待用。 5、把猪肉（瘦肉）剁成肉糜。 6、在肉糜里加入盐、味精、香油、鸡精、豆瓣酱搅拌均匀腌制5-10分钟。 7、锅里放一点菜籽油先把花椒、干辣椒用小火煸香，再捞出来。 8、把四季豆倒入锅内中火煸制15-20分钟，直到豆角表面起皱就添出来。（煸制过程中要不断翻炒...

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1、主料：猪肉100g、四季豆300g。 2、配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个。 3、调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙。 4、将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。 5、锅中放入适量油，烧热后放入四季豆。 6、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。 7、另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香。 8、放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散。 9、调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。 10、再调入白糖，翻炒1分钟...

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1、先将豆角掐掉两端，去丝，准备好。 2、将豆角放在清水里清洗，然后将豆角掰成段。 3、准备葱花，蒜末，干辣椒，将调料准备好待用。 4、将锅里倒好油，烧热，放入葱花。 5、葱花爆到一定时间放入花椒、干辣椒、蒜末，干辣椒和花椒不要时间太长，不然容易糊掉。 6、倒入准备好的豆角。 7、翻炒豆角，炒豆角的时间一般比较长，豆角一定要熟，不然会有毒，大概十五分钟左右，豆角就炒好了，可以出锅了。 8、干煸豆角一般不要加水，加水就不好吃了，如果喜欢辣一点或者想颜色更好看一点，可以多放点干辣椒...

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