TAG：卤排骨的做法大全

1、做法一。材料：猪中排骨500克，浓缩卤汁1袋。做法：将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。取卤锅1个，放入清水、卤料包、葱结、姜块，旺火烧开后放入中排骨，转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色泽红亮时，捞出中排骨，沥干卤汁，再整齐地摆入长盘内，撒上葱花，淋上热香油即可。 2、做法二。主料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)。卤汁：卤水汁(1瓶...

阅读更多

1、排骨洗净后，冷水浸泡半小时。 2、准备一个大肚子的砂煲，把排骨放进去，加水刚刚没过排骨。 3、加入一块生姜，不需要切碎，并且最好不要去皮。 4、把所有干的配料装入料包，放入。 5、小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用。 6、香菇洗净，热水烫一下后放入。 7、大火煮开后，如果表面有浮沫的话，捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱。 8、转中小火，盖盖子定时40-50分钟即可...

阅读更多