TAG：怎么做冷面

1、材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。 2、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。 3、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。 4、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。 5、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条...

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1、食材：冷面适量、生抽一勺、白醋两勺、白糖一勺、盐适量、蜂蜜一勺、辣椒油一勺、配菜适量。 2、锅里倒水，水开下冷面，煮熟捞出备用。 3、准备一些自己爱吃的配菜。 4、准备一个碗，倒一勺生抽，两勺白醋。 5、继续放一勺白糖，少许盐。 6、再来一勺蜂蜜。加提前在冰箱冷藏过的凉白开。搅拌均匀。 7、下入煮好的冷面。 8、放入配菜。淋上一勺辣椒油。 9、美味的蜂蜜大冷面就做好啦...

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1、准备材料 2、调料 3、煎冷面 4、刷酱 5、切块 1. 我们需要准备冷面、香菜、鸡蛋、洋葱、糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。将洋葱、香菜切好，香肠煎好，冷面煮好。 2. 在碗中加入蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺以及清水一勺。充分搅拌。 3. 开启小火，煎锅刷油。放入冷面后压平，加入一个鸡蛋。翻面后加入糖和醋各1瓶盖，大约5毫升。 4. 刷酱，撒上香菜和洋葱。放入烤肠后将冷面卷起来。 5. 将卷好的冷面外围刷点酱，然后切块。这样就做好啦...

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1、配料：碱水面 一包、黄瓜 20克、猪肉(瘦) 20克、葱 10克、火腿 30克、圣女果 两个、金针菇 30克、乌鸡蛋 两个、红萝卜 20克、精盐 1克、浓汤宝 一块、花生油 2克、芝麻 1克、芝麻油 5滴、酱油。 2、把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边。 3、锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟。 4、煮好的面倒入冷水里，降温。 5、锅里放入适量的水，放入，盐，酱油和少许酱油和浓汤宝煮融化。 6、倒入胡萝卜，青瓜，金针菇，焯熟。 7、然后把瘦肉，火腿，葱段也焯一下水。 8、煮好的面放入碗里，放入高汤...

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