TAG：爆炒金针菇

1、首先金针菇洗净切为1~2厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用。 2、热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒。 3、放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒。 4、放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅...

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炒金针菇的最佳做法是简单、保留原味的炒法，使金针菇保持鲜嫩的口感和自然的香味。下面是一种常见的炒金针菇的做法：材料：- 金针菇 200克- 大蒜 2瓣 （切碎）- 生姜 少许（切碎）- 盐 适量- 食用油 适量步骤：1. 将金针菇切断根部，清洗干净并沥干水分。2. 锅中加热适量的食用油，待油热后放入蒜末、姜末，煸炒至香味出来。3. 加入金针菇，快速翻炒均匀。4. 加入盐，继续翻炒至金针菇变软且出水。5. 炒熟后关火，装盘即可享用。温馨提示：1. 不要煮太久，以保持金针菇的脆嫩口感。2....

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1、主料：金针菇300克。 2、辅料：小米椒4个、姜末15克、蒜末15克、小葱2根、白糖1勺、香醋3勺、酱油2勺、豆瓣酱2勺。 3、金针菇去掉根部洗净备用。 4、一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱调匀。 5、姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香。 6、料汁倒进去烧开。 7、金针菇下锅大火炒两分钟关火，撒上香葱即可...

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