TAG：开水白菜是什么菜系

开水白菜 开水白菜，是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。被评为“中国菜”四川十大经典名菜。 宫保鸡丁 宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法也有差别。此道菜被归纳为北京宫廷菜，后流传到国外。被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2017年美国总统特朗普访华时第一次登上国宴。 文思豆腐 文思豆腐，起源于江苏扬州，属于淮扬菜，是江苏省的一道传统特色名菜...

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有一种饮料，叫做心痛的味道。不知道你们喝没喝过，就是一杯白开水，售价50人民币。开水那么好的东西，其实并不应该心痛才对。那么有一道菜，叫做开水白菜，是不是听了就感觉这很不起眼。本期中国饮食文化告诉你什么才是极品。 开水白菜(Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup )，汉族传统名菜，乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。 开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤...

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