蓝莓的营养价值

百科问答网 2026-08-26

1、蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,维生素都高于其他水果,微量元素也很高,属高氨基酸,高铜,高锌,高铁的果品。 2、蓝莓含有大量的花青素,而花青素的功效非常丰富,比如预防疾病、改善睡眠、美容等等。 3、抗氧化,延缓衰老：蓝莓含有花青素,算是水果中花青素含量较高的一种,而花青素有着很好的抗氧化作用,可以延缓衰老。 4、保护眼睛：蓝莓含有维生素A...