欧包的做法 一起来看看吧
1、原料：高筋面粉400克、酵母粉4克、紫薯泥150克、黑加仑适量、水235克、盐2克、葡萄干适量。 2、做法：食材称好备用，紫薯提前入蒸锅隔水蒸熟去皮，用小勺子压成泥。 3、面粉中倒入盐，酵母粉用温水（分量内）融化后倒入面粉中。 4、倒入紫薯泥。 5、加入余下的水。 6、开始和面，先低速后高速。 7、和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至两倍大（时长约90分钟）。 8、发酵好的面团。手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。 9、面团放在垫子上，平均分成4份稍微揉圆。 ...