1、味噌鮰鱼。 用料： 鮰鱼一条、味噌酱1汤匙、姜5片、干辣椒5颗、葱段4段、清酒少许、日式酱油少许、味啉适量、糖适量、生粉适量、油适量。 做法： （1）鮰鱼清洗干净，切段备用。 （2）调酱汁：热水、糖、日式酱油（没有用生抽）清酒、味啉。混合在一起调成酱汁备用。 （3）鮰鱼切段后，在切口处沾上生粉待用。 （4）热锅热油，把沾上淀粉的鮰鱼放入锅中煎至金黄。 （5）锅内放入干辣椒、姜片、葱段。 （6）倒入酱汁，大火烧开。 （7）盛一勺味增酱放入锅边，让汤汁满满化开。然后转中火炖煮。15分钟左右关火...
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