TAG：炸鸡米花的做法

1、备鸡脯肉、面包糠、葱段姜片。 2、用刀拍几下使鸡脯肉松散。 3、鸡脯肉切成丁。 4、调入料酒放盐。 5、放生抽、五香粉、胡椒粉、葱段姜片。 6、拌匀腌制20分钟入味。 7、备淀粉、鸡蛋。 8、捡出鸡丁中的葱姜 放淀粉 倒入半只蛋液。 9、放入面包糠。 10、轻轻晃动盘子让鸡丁沾满面包糠。 11、鸡丁入六成热的油锅炸制。 12、保持小火，用长筷子轻轻翻动 使其受热均匀。 13、炸成金黄色鸡肉成熟后捞出控油即可...

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1、鸡胸肉或鸡腿肉一条、鸡蛋一个、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉少量、盐一小勺、料酒一小勺。 2、方法：把鸡肉洗净并切成块状，放进盘子里。加入盐，料酒以及胡椒粉，搅拌均匀，腌渍片刻，把鸡蛋打进碗里，将蛋液搅匀。 3、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠。裹面粉时可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中（注意面粉和鸡肉比例恰当），一起裹，裹面包糠也可以这样。 4、下锅炸时，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以了。小锅烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，根据锅的大小，一次能放多少就放多少...

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1、主料：鸡胸肉500克、鸡蛋2个。 2、辅料：生抽5克、料酒3克、盐3克、蒸鱼豉油3克、鸡精粉2克、椒盐粉2克、耗油2克、五香粉2克、淀粉40克、面包糠40克。 3、鸡胸肉清洗干净然后切成小块。 4、加入料酒、生抽、耗油。 5、加入盐、椒盐粉、五香粉、鸡精。 6、加上蒸鱼汁。 7、用手抓匀，然后腌三个小时。 8、锅里倒入烧热。 9、然后腌好的鸡块拿出来沾上淀粉。 10、然后把沾上淀粉的鸡块到鸡蛋滚匀。 11、然后在放面包糠里沾上一层面包糠。 12、油热后放锅里炸。 13、炸至两面金黄即可...

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