1、材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。 2、鱼洗净，抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱姜蒜切末。 3、锅中放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色。 ......
