TAG：在家如何做蛋糕

1、鸡蛋150g，低筋面粉1000g，水500g，糖20g。 2、然后把鸡蛋蛋黄、蛋清分开，用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。 3、将低筋面粉倒入碗里，倒入打好的蛋液，加糖顺时针搅拌均匀。锅里放一点油，倒入搅拌好的蛋糕液，煎熟即可...

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1、食材：鸡蛋适量，牛奶适量，糖适量，盐适量，油适量，醋适量。 2、准备两个碗，将鸡蛋打碎，把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放入两个碗里。一定要把蛋清和蛋黄分开。 3、往鸡蛋清里放入适量的糖，用力搅拌。搅拌的时候一定要用力，这个是做好蛋糕的关键。我用筷子搅拌的，虽然很用力的搅拌了很长时间，但是效果不是很好。 4、把蛋黄倒入一个更大的容器里，往蛋黄里倒入适量的糖、盐、醋、牛奶、面粉。用力的搅拌均匀。 5、等把面粉搅拌均匀之后，把之前搅拌好的蛋清的倒入搅拌好的面粉里，边往面粉里倒入蛋清边用力搅拌...

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1、用3根筷子打蛋清，3根比两个要快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！ 2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。 3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了。 4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。 5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热...

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