TAG：龙虾的做法

1、食材：大龙虾700g，金针菇100g，粉丝800g，料酒适量，耗油适量，生抽适量，盐适量，香葱适量，生粉适量。 2、在龙虾头部与尾部中间剪一下，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除，洗干净后放进篮子里。 3、加入适量的料酒，蒸五分钟左右即可。 4、把金针菇去根后洗净，焯一下水捞出，把粉丝在温水里浸泡半个小时，都控干水分后，装进盘子里。 5、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁。 6、蒸好的龙虾放进盘子里摆出造型，浇上煮好的汤汁即可...

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1、大龙虾一只，用流动的水冲洗干净。 2、剪去所有的脚，尾巴，扭下头部。 3、锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色。 4、加入白兰地烧至水分蒸发完关火。 5、汤加入两根大葱煮软。 6、将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散。 7、锅里放黄油化开，下入蒜片爆香。 8、放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒。 9、加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤。 10、加入番茄丁和番茄酱。 11、加入意大利综合香料，烧开后小火煮。 12、7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂。 13...

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