TAG：肉饼的做法

1、在盆中加入面粉和少许盐，用温水和面，一边加水一边搅拌。 2、搅成絮状后揉成光滑面团，抹点油后盖上保鲜膜醒面10分钟。 3、把醒好的面分成大小相同的剂子。 4、面板上抹点油，剂子揉成圆形后盖上保鲜膜，防止风干。 5、把剂子擀成长方形的薄面饼，刷点油后直接上锅烙。 6、在上面摊平肉馅后盖一张饼，封住四周的口。 7、开大火煎制，上面刷点油，盖上盖子焖两分钟，煎至底部微黄。 8、煎至两面金黄即可出锅...

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1、准备好肉末、白菜、虾皮。 2、白菜搅碎，把白菜、虾皮倒入肉沫碗中。 3、加入酱油、蚝油、香油、盐调味拌匀。 4、把肉馅倒入盘中，用勺子背面按压成肉饼，铺平盘子。 5、锅中烧水煮开，放入蒸笼架子。 6、煮水的间隙可以备点葱花。 7、水沸后把肉饼放入锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟。 8、15分钟后关火取出撒上葱花即可...

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