1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。 2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。 3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。 4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖......
