1、用料：菜花适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、蚝油适量、水适量。 2、菜花掰成小朵放入容器中用清水洗净后浸泡10分钟左右。 3、胡萝卜一根冲洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片备用。 4、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用。 5、锅中加水煮沸放入菜花和胡萝卜片焯水30秒，焯水时用汤勺轻轻的搅动使食材受热均匀。 6、30秒后关火立即捞出反复的过凉水，控干水分备用。 7、热锅加入适量的花生油，葱花、姜片、蒜片爆香。 8...
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