TAG：贝柱的家常做法

1、鲜贝粥。食材：大米100克、鲜贝适量。调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜。做法：大米洗净后用少量油拌匀。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉腌制。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟。将鲜贝加入粥内煮熟。加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可食用。 2、什锦贝柱。食材：鲜贝柱200克。调料：青椒、红椒、鸡蛋、香菇、盐、白糖、料酒、水淀粉。做法：鲜贝柱自然解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。将辣椒切成1厘米见方的小块...

阅读更多

可以做清炒鲜贝柱，具体做法如下： 1、材料：鲜贝柱200克、胡萝卜一根、青椒一个。辅料：盐适量、湿淀粉适量。 2、鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。 3、胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。 4、锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。 5、加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可...

阅读更多

1、食材：贝柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升。 2、扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。 3、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用。 4、锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色。 5、贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀。 6、最后放入青红椒拌匀后即可出锅...

阅读更多