1、调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面。 2、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。 ......