1. 摘取鲜叶：选取品质优良的茶树鲜叶，通常在清晨采摘，保证叶片的新鲜度和嫩度。 2. 萎凋：将采摘回来的茶叶经过散放、揉捻等萎凋操作，使叶片的含水量和柔软度增加，方便施加后续工艺。 3. 揉捻......
