TAG：五香香肠

1、猪肉750g，肠衣1根，香肠调料10g，蒜2瓣，盐30g，味素少许，玉米淀粉50g，白酒少许，老抽少许。 2、肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。 3、肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好很多。 4、依次加入香肠调料，蒜末，味素，盐，老抽，双手带一次性手套搅拌均匀。 5、淀粉加冷水调匀。 6、肉馅拍实放阴凉处腌12-24小时。 7、水淀粉分三次加入腌好的肉馅中，搅拌均匀，静置3分钟。准备灌肠。 8、将肠衣套在漏斗上，排除空气...

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这个香肠是即做即吃的，一次不要做太多，吃不完要记得放冰箱，平底锅煎一下也是棒棒哒！ 　　肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。 　　肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。绞肉机很小，一次只能打一点，考验耐心（可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好） 　　依次加入香肠调料，蒜末，味素，盐，老抽，双手带一次性手套搅拌均匀。 　　淀粉加冷水调匀。（水不可超过100克） 　　肉馅拍实放阴凉处腌12-24小时 　　水淀粉分三次加入腌好的肉馅中，搅拌均匀，静置3分钟。准备灌肠...

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1、主料：红薯淀粉300g、猪肉馅300g 2、辅料：姜适量、盐适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量、料酒适量、老抽适量、香料适量、鸡精适量。 3、买来的猪肠衣清水浸泡30分钟，反复清洗。 4、猪肉用绞肉机搅成馅，加入适量老抽和料酒。 5、切葱米，把葱米加入肉馅中，然后加姜蓉。 6、加入适量五香粉，加适量的盐，加入适量的鸡精，加点水顺一个方向针搅拌。 7、准备红薯淀粉，把红薯淀粉倒入一容器内，加适量水，用勺子搅拌均匀，把淀粉液倒入肉馅中。 8、让搅拌好的肉馅静止存放一会，准备漏斗，把肠衣套在漏斗上...

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