玉米面用90度开水和面，放置一旁，待面不烫手、接近体温时放入适量的酵母，白糖搅拌均匀，加入适量白面，将面团揉至表面光滑，放置25度至30度环境中醒发，醒发好的面团揉揉排气，做成馒头型状，二次醒发......
