1、首先土豆，胡萝卜刮皮。 2、土豆切丝，放凉水中，泡出淀粉，炒的时候不会很黏。 3、胡萝卜切丝备用。 4、五花肉切片备用。 5、葱姜蒜，干辣椒，都切好备用。 6、锅中放油，油热后放入五花肉炒香......
