制作焖猪蹄的方法 百科问答网 2026-10-05 1、主料：猪蹄2斤。 2、辅料：油1勺、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、黄豆酱半勺、葱10棵、姜10片、大蒜10瓣、干辣椒20个、小米椒20个、青椒10个、料酒1勺、陈醋5滴。 3、猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好。 4、所有的配料切好洗净待用。 5、坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味。中火放猪蹄下去翻炒2分钟。炒到肉皮缩紧。 6、加入清水盖过猪蹄。然后加入生抽，料酒。白糖。黄豆酱。 7、放入干辣椒一起大火煮开。 8、倒入高压锅里上气后转小火焖15分钟。 9、焖好之后锅重新倒回锅里大火收汁。... 阅读更多
焖香猪脚简单做法 百科问答网 2026-08-25 1、主料：600g猪蹄。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量蒜头、适量生姜、适量八角、适量花椒、适量香叶。 2、猪蹄焯水； 3、蒜头切片； 4、生姜切片； 5、香叶，八角，花椒洗净备用； 6、把猪蹄倒在压力锅中； 7、放入料酒和生抽； 8、加入盐和白糖； 9、拌一分钟，让其他入味； 10、再加入香料； 11、再搅拌一分钟左右； 12、不用放任何的水，直接调小火放在压力锅里焖； 13、20分钟后就可以关火即可... 阅读更多