高筋面粉和低筋面粉在颜色，蛋白质含量，用途等方面都有着明显区别。 1、颜色不同 高筋面粉颜色偏黄，低筋面粉颜色为白色。 2、蛋白质含量 高筋面粉蛋白质含量更高，揉出来的膜富有韧性，可以包裹酵母菌......
