1、直接用盐腌制，大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，可以买一些新鲜的大蒜，去掉大蒜的外皮，留下最里面的两层。另外，把蒜苗和根全部切好，用清水浸泡两天，然后取出来，加入食用盐直接腌制。十五天后，......
