鸡肝和猪肝的营养价值基本上一致，都是动物的肝脏。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；......
