发面最好是不要发一晚上，因为发一夜时间太长了面团会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。 另外，发酵关键看温度，如果做的......
