1.粮食、油脂及植物蛋白工程。该方向主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。主要研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。2.农产品加工及贮藏工程。......
