TAG：草莓奶油蛋糕

1、食材：鸡蛋6个；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；柠檬少许；黄油50g；丘比草莓果酱适量；芒果酱适量；淡奶油80g；糖粉8g。 2、新鲜草莓用料理机打成汁。 3、蛋黄中加20克糖。 4、搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀，然后加入草莓汁。 5、搅拌均匀。 6、筛入低筋粉。 7、搅拌成蛋黄糊。 8、蛋白中加入柠檬汁。 9、分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡，提前打蛋器有稍微下弯的三角，或者直直的三角也可以。 10、取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中。 11、翻拌均匀。 12...

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1、食材：细砂糖100克，水，利口酒50克 2、先烤制一个海绵蛋糕 3、制作糖酒液，将水和细砂糖加入锅里，煮至沸腾，关火，待甜品冷却后加入利口酒即可。 4、将草莓小心的用冷水洗干净后，去蒂，轻轻地用厨房纸一颗一颗擦干净，挑出适量形状美观的草莓用做表面装饰，剩余的可以切成约7毫米厚的薄片状。 5、去除蛋糕周围和底部的垫纸，选用比蛋糕直径稍长，刀刃30厘米以上的锯齿刀进行蛋糕的切割。先将蛋糕表面不平整的地方，薄薄的切下一层，修平整。然后可以借助蛋糕分割器或者牙签...

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