牛板筋炖烂窍门 百科问答网 2026-11-07 1、把预制好的牛板筋放入清水里，加适量的白醋，多泡一会，多换水，把里面的血水都泡出来了为最佳。 2、把牛板筋放到锅里，冷水热锅，烧开后倒掉里面的血水，再洗干净。 3、把洗干净的牛板筋放入高压锅里，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽头压制40分钟左右，再焖20分钟，差不多一个小时。 4、如果想让牛板筋煮的更烂，可以在炖的时候放入三四的山楂，不能放太多，不然会变酸。 5、炖的时候注意不要开水下锅，不要提前放盐，煮的时候可以用筷子判断有没有熟，煮的时间不能太长，不然会煮的很硬就不好吃了... 阅读更多
新鲜牛板筋怎么煮烂 百科问答网 2026-10-23 板筋是很多人都喜欢吃的，那么牛板筋要怎样煮才能软烂呢？这难倒了很多人，下面就让小编来告诉大家。 方法：我们把板筋买回来的时候要泡一泡，一遍一遍的换水，用生姜搓它，泡板筋的水里要加入醋，泡的时间久一点，要把板筋里全部的血都泡出来才好.然后炖他个3至4个小时就好了，这样就已经很软烂了。 板筋的做法：把姜切成片然后羊板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片(调料可以用纱布包起来)，加适量水(要盖过锅内材料大半)，盖上盖子，加压力阀，开大火煮，煮到高压锅冒大气后... 阅读更多