TAG：梅干菜包子

1、准备用料。包子馅、梅干菜、肉末、淀粉、清姜水、生抽、老抽、色拉油、糖、鸡精、包子皮、面粉、奶粉、温水、酵母。 2、准备包子馅，梅干菜提前泡至少1小时，然后沥干待用，肉糜放淀粉，1汤匙生抽，然后顺时针方向搅拌，边搅拌边加入清水，90克清姜水分6-8次加入，每次加入后继续搅拌到水充分融入肉糜、锅里放1-2油，七八分热下肉糜，扒散开，稍微炒一会，倒入梅干菜，翻炒几下后依次加入1勺生抽，老抽，糖，然后放入两小饭碗水，大火烧开，转中火小火烧20分钟，汁收干，加入鸡精和2-3勺色拉油，拌匀关火。 3...

阅读更多

1、做梅干菜包子食材：梅干菜300克 猪肉馅600克 小洋葱1个 面粉600克 菜籽油80克 姜1块 盐少许 蚝油适量。 2、梅干菜包子的做法：梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下；在面粉加酵母、清水揉成团后，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵；将猪肉馅剁成肉馅，锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅，火煸炒出香味儿，且洋葱末和姜末变黄变干，将肉馅入锅中继续煸炒，待肉馅变色后，再继续煸炒一二分钟，将其中的水气煸炒出来，将肉馅连同油脂一同倒入梅干菜盆中...

阅读更多

梅干菜馅包子的做法如下：材料：- 包子皮：500克面粉，适量水- 馅料：适量梅干菜，适量猪肉馅，适量葱姜蒜，适量调味料（盐、鸡精、生抽、料酒等）步骤：1. 准备梅干菜馅料： - 将适量的梅干菜用水泡软后切碎。 - 将适量的猪肉馅、葱姜蒜和调味料一起拌匀，再加入梅干菜拌匀成馅料。2. 准备包子皮： - 将500克面粉倒入容器中，加入适量的水搅拌成面团。 - 将面团揉至光滑、有弹性后，盖上湿布醒面约30分钟。3. 制作包子： - 醒好的面团分割成小剂子，擀成薄片，包入馅料。可以选择馅料...

阅读更多