大丰收脆鱼的做法 百科问答网 2026-10-09 1、食材：脆鱼1000g，蘑菇60g，花菜50g，黄瓜60g，大葱20g，姜20g，蒜10g，食盐10g，干红辣椒20g，花椒5g，香菜20g，蛋白30g，鸡精10g，料酒20ml，老抽20ml。 2、：葱切段，姜切丝，蒜切沫放在一边备用（姜丝分两份），香菜洗干净，切好放一边。 3、将脆鱼片成25px厚薄片，用料酒、盐、老抽、鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。 4、将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用。 5、将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下... 阅读更多
脆鱼的做法 百科问答网 2026-09-29 1、食材：脆鱼1000g、蘑菇60g、花菜50g、黄瓜60g、大葱20g、姜20g、蒜10g、食盐10g、干红辣椒20g、花椒5g、香菜20g、蛋白30g、鸡精10g、料酒20ml、老抽20ml。 2、方法：葱切段，姜切丝，蒜切沫放在一边备用（姜丝分两份），香菜洗干净，切好放一边。将脆鱼片成25px厚薄片，用料酒、盐、老抽、鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用.将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下... 阅读更多
脆鱼怎么做好吃 百科问答网 2026-08-24 1、脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。 2、主料：黄花鱼适量、菜籽油适量。 3、调料：葱、姜、蒜适量。 4、蒜切片，葱切墩，姜切丝。 5、小黄花鱼去头、去鳍、去尾。 6、去内脏，倒入碗中 。 7、倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟 。 8、起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。 9、另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀 。 10、倒入水淀粉15克，大火收汁。 11、将汁淋在鱼身上，即可食用 ... 阅读更多