TAG：米酒煮鸡蛋

1、原料：甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖（用来调味）适量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜欢）。 2、锅里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、红糖，以中火烧开。 3、碗里打入鸡蛋并拌匀。 4、水开后改小火，一边搅拌一边倒入鸡蛋液。 5、稍稍开大些火，只要水面有气泡冒出即可关火...

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1、材料：清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意。 2、找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。 3、倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除!（不除也行）。 4、把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。 5、等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。 6、放白糖，起锅...

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