TAG：嫩豆腐的做法大全

1、豆腐汤 原料：北豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。 做法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐﹑鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。 2、蒸豆腐 主料：嫩豆腐200克、瘦肉100克、梅干菜适量。辅料：老抽、料酒、葱、生粉。 做法：瘦肉洗净剁碎，撒些盐和生粉捏匀备用。嫩豆腐切均匀块状摊在盘子上。热锅，放油放入肉末翻炒至变色...

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1、准备好嫩豆腐。 2、准备好青红椒、独蒜、洋葱。 3、准备好生抽、可乐。 4、青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。 5、猪肉洗净、切小粒。 6、猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。 7、加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。 8、豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。 9、锅中油热，放入豆腐。 10、中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。 11、锅中余油，倒入猪肉煎一下。 12、猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。 13、倒入豆腐，炒匀。 14、加入适量盐，炒匀。 15、倒入可乐。 16...

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