TAG：小苏打俗称是什么

1、小苏打在有的地方叫“面碱”或“面起子”。 2、小苏打是碳酸氢钠（化学式：NaHCO3）的俗称。其物理性质为:白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。270℃时分解生成碳酸钠。它是强碱弱酸盐，水溶液因水解而呈弱碱性。 碳酸氢钠因为在适当的温度下遇水分解产生二氧化碳气体，是面类食品制作过程中常用的膨松剂...

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1、小苏打别称有：碳酸氢钠、重碳酸钠、酸式碳酸钠、焙烧苏打、发酵苏打、重碱。小苏打是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。 2、它也是一种工业用化学品，固体50摄氏度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270摄氏度时完全分解...

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1、俗称“苏打粉”、“重曹”，老百姓称其为“面起”。 2、碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。 3、碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用...

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1、小苏打别称有:碳酸氢钠、重碳酸钠、酸式碳酸钠、重曹、重碱等。 2、白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 3、小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物腐败粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。可以洒在垃圾桶，厨余上，卫生间等各处...

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