1、牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉； 2、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟； 3、加一小勺生油拌匀；......
