血菜的正宗做法
1、用料：血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5个、生抽2勺、味精适量、盐适量。 2、血皮菜折洗干净，放入清水锅中煮熟后捞出放凉。 3、小米辣，蒜瓣清洗干净后，剁碎放入碗中，锅入油待热，淋入小米辣......
1、用料：血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5个、生抽2勺、味精适量、盐适量。 2、血皮菜折洗干净，放入清水锅中煮熟后捞出放凉。 3、小米辣，蒜瓣清洗干净后，剁碎放入碗中，锅入油待热，淋入小米辣......
1、血菜备好，提前用盐水泡１小时，洗净摘去老叶沥水备用。 2、大蒜切碎，坐锅烧热放油爆香大蒜。 3、放血菜下去翻炒２分钟，放适量食用盐，即可出锅。注意血菜不可翻炒时间过长。 4、血碧菜又名观音菜......
