1、购买新鲜牛心管，剖开。 2、并用冷水浸泡三十分钟。 3、摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。 4、高压锅内加水，放入所有干调和料酒。再放入心管煮制大约二......
