绿豆对肝脏的好处，主要表现在其解毒、降脂两方面。 1.解毒 绿豆煮水有一定的解毒作用，因为绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被......
