TAG：辣椒炒猪肝

1、食材：猪肝300g、辣椒400g、大蒜10g、适量食盐；适量老抽；适量鸡精。 2、将辣椒洗净切成丝备用； 3、将猪肝洗净切成薄片备用； 4、将大蒜切好备用； 5、在锅中放入适量油； 6、加入切好的大蒜，炒出香味； 7、将猪肝倒入锅中； 8、加入切好的辣椒丝； 9、迅速翻炒一会； 10、加入适量食盐； 11、加入适量老抽； 12、迅速翻炒一会； 13、加入适量鸡精提鲜； 14、起锅，美味的辣椒炒猪肝就做好了...

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1、主料：猪肝一块、蒜苗两根、青椒两个。 2、辅料：大葱适量、生姜适量、花椒适量。 3、配料：盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖半勺、味精半勺。 4、猪肝洗净后，片成2—3mm厚的片，在水里反复冲洗。 5、然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水。 6、用笊篱捞出，控干水分。 7、准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜。 8、调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、一点白糖、葱姜片。 9、搅拌均匀。 10、准备配菜，蒜苗切成小段...

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