TAG：溜肝尖

1、主料：猪肝500克、青椒一个、胡萝卜半根。 2、辅料：油适量、盐适量、葱一段、蒜适量、酱油适量、淀粉适量、姜两片、八角适量。 3、猪肝洗净切成片。 4、用清水泡5分钟，捞出控干水份。 5、胡萝卜半根，切成片。 6、青椒一个，切成片。 7、锅里放油，加入葱，姜，胡萝卜，猪肝炒熟。 8、加入盐，酱油，八角，青椒，蒜炒匀，加入湿淀粉翻炒出锅...

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1、主料：猪肝400克。 2、辅料：青红椒50克、花椒2克、姜蒜20克、野山椒10克、洋葱50克、盐2克、料酒20毫升、胡椒粉2克。 3、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。 4、锅中水烧开，下猪肝煮。 5、煮至猪肝变色后捞出备用。 6、热油爆香花椒粒。 7、下姜蒜和野山椒炒香。 8、加入洋葱同炒。 9、下青红椒炒香。 10、加入盐。 11、加入猪肝。 12、翻炒均匀即可...

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1、食材：猪肝250克、胡萝卜1根、青椒1个、干木耳3朵、姜6片、大葱3段、干辣椒3个、酱油30ml、盐5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。 2、猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用。 3、开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出。 4、另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味。...

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