TAG：米线怎么做好吃

1、配料：米线100g，酸菜40g，盐适量，油适量，火锅底料 10g，菠菜4棵，生抽1勺，清水 适量，香醋1勺，油泼辣椒1勺； 2、将新鲜的米线提前用温水泡发； 3、在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用； 4、准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料； 5、把锅预热一会儿后加入少许油，下入火锅底料炒香，然后再把酸菜炒香； 6、向锅中淋入一勺香醋，接着向锅中加入一碗清水，煮开后将菠菜焯烫备用； 7、碗里放入生抽一勺、少许盐用煮开的酸菜汤一勺浇上...

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1、番茄洗净，菠菜摘洗干净。 2、咸鹅蛋提前煮熟，红、黄番茄分别切块。 3、砂锅加入适量的水，加入红、黄番茄煮开。 4、准备好米粉，过冷水冲洗一下。 5、另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。 6、煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。 7、番茄煮到汤汁浓郁。 8、下入煮好的米粉、菠菜，加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。 9、非常美味的汤菜米线出锅，码上几片事前做好的红烧牛肉，放上半个咸鹅蛋，一点辣白菜，真是爽口开胃...

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1、将杏鲍菇洗净，切段，再切成块。豆芽洗净，香菜洗净切小段。猪肉切片，码上酱油和淀粉。 2、米线洗净，用水泡发，我买的不是干米线，泡几分钟就行了。如果是干米线，可以用开水泡发，加上盖子，也可以很快泡好。 3、锅中装水，烧开，把米线放进锅里煮一会儿，用筷子轻轻搅拌散开，煮到米线变胖变软时，关火，焖几分钟。 4、将米线捞出，放进盆里待用。可以过一次凉白开，口感会更筋道。 5、炒锅放油，加入猪肉，煸炒，肉变色时，加入姜蒜，豆瓣酱炒出红油。 6、加入杏鲍菇，翻炒至变软，加入酱油，花椒粒，炒出香味后加水...

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