TAG：简易红烧肉

1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐，准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小； 2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角； 3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖； 4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了； 5、盛出，摆好，胃口会更好...

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1、先把买回来的五花肉洗干净，丢进沸腾的水里过水，肉变色后承起然后切成小块（大概1.5cm一块）备用。 2、姜切片（3-5片）蒜头粒（2-3粒）待用。 3、沙锅下油大火热锅，把蒜头跟姜片丢进锅里爆炒。 4、然后把切好的五花肉也放进锅里翻炒一分钟后，下一汤勺南乳，倒入料酒、酱油翻炒至酱料都均匀粘到肉上。 5、然后倒入清水（水刚好盖过肉身即可），这时把火调至文火，耐心等候一个小时。 6、注意别让肉烤糊，想要五花肉吃起来不油腻，肥肉入口即化，就必须耐心慢火炖，大概一小时后用筷子挫一下带皮的肥肉...

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1、食材：五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许。 2、首先准备好2条五花肉洗净备用。 3、准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。 4、炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。 5、把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟。 6、把五花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎一下。 7、五花肉的几个面都煎得差不多的时候...

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