干锅腊肉土豆片的做法
1、材料:土豆2个、洋葱一个、腊肉100克、香油适量、青辣椒各2个、香葱适量、红辣椒2个、大蒜、花椒、八角、豆鼓、蒜苗。 2、腊肉洗净后切片上锅，加些花椒，葱姜，八角，蒸十分钟。 3、土豆切片后过水清除表面的淀粉泡入水中待用、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜一分为二切成蒜仔，蒜苗斜刀切待用。 4、锅内倒入油,滑温六成热的时候,下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。 5、将洋葱放入锅仔底部。 6、炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜仔、辣椒、豆鼓，花椒，煸炒出香味。 7、加入土豆片翻炒匀均...