镇江锅盖面是什么意思
锅盖面很多人都吃过，那么大家知道锅盖面的由来吗？下面就让小编来告诉大家。 方法： 在小编这里有这样一个传说，有一对姐弟相依为命。弟弟生病了然后吃不下饭，姐姐天天就下面条给他吃，可弟弟总是说面条下硬了不好吃，于是姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠人坐在上面压着面团跳，从左到右再从右到左将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条，然后姐姐将面条放进锅里的时候，又想加点青蒜，于是手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅。没想到这样的面条却让弟弟吃得又多又香，原来用小锅盖四周透气...