TAG：炒鸡心的做法

1、鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分！加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。 2、锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。 3、锅中放少许底油。 4、油热后先放姜，蒜、小米椒爆香，然后放入青椒和洋葱，加少许白糖和盐煸炒1分钟左右。 5、放入鸡心，沿锅边淋入一圈料酒，加一勺生抽，一勺老抽，少许盐，大火爆炒30秒，放适量孜然，翻炒均匀即可...

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1、主料：鸡心200克。辅料：蒜蓉辣酱50克，植物油30克。调料：食盐3克，料酒5克 白糖5克，孜然粉2克，黑胡椒碎5克，芝麻2克。 2、鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。 3、将洗净的鸡心焯去血水。 4、将焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。 5、大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。 6、倒入鸡心（把水挤去），大火翻炒，加少许糖，孜然、盐少许继续炒。 7、炒熟后装盘，撒上黑胡椒碎，芝麻即可...

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1、食材：鸡心1斤，尖椒2个。 2、首先，先将鸡心切成两半，目的是去除鸡心内的血块，然后清洗干净放到一边。烧一锅开水，将鸡心放入水中煮5分钟，目的是去腥和鸡心上的油脂，然后捞出放置。 3、将尖椒洗干净，切成小块，将葱蒜切好放置 4、锅中倒入油加热至有青烟飘起，然后把准备好的葱蒜和尖椒倒入锅中炒香，在放入鸡心翻炒几下，倒入酱油，辣酱和盐，翻炒1、2分钟即可出锅，一盘好吃的鸡心就做好了...

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1、材料：蒜苔200g、鸡心200g、油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、水淀粉适量。 2、鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用。 3、起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色。 4、蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟 5、加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅...

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